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华为手机的电话和信息拦截功能可以通过以下步骤进行设置。
1、打开华为手机“电话”应用。
2、点击右上角三个点的菜单图标。
3、在弹出的菜单中选择“骚扰拦截”。
4、在骚扰拦截页面中，点击“拦截规则”。
5、进入拦截规则页面后，点击“电话拦截规则”。
6、你可以设置拦截来自所有陌生号码或者自定义拦截的号码。
信息拦截：
1、打开手机“信息”应用。
2、点击右上角更多或三个点的图标。
3、在弹出的菜单中选择“骚扰拦截”。
4、进入骚扰拦截页面后，选择“拦截规则”或“短信拦截规则”。
5、你可以设置拦截来自所有陌生号码的短信，或者设置关键词，只拦截包含这些关键词的短信。
你也可以下载华为应用市场里的安全软件（如华为安全中心等）进行更详细的设置和管理，包括自定义设置黑名单、白名单等。
是一般性的操作步骤，具体可能会因手机版本或系统更新有所不同，如果遇到问题，建议查看手机说明书或在华为官网查找具体的操作指南。